RESEPI SAMBAL BELACAN POWER

LESUNG BATU WARISAN..hehe=)

ok..atas permintaan saya share la jugak resepi buat sambal belacan...mudah dan senang..hari2 buat pun xpe..bleh potong itu kalori lemak lah..hehehe..perkara penting yang mesti korang ada ialah lesung batu..nak pakai lesung elektrik pun bleh tp xbrp nk power la rasanya nnt..jom kita tgk bahan2..

limau,belacan,cili api

BAHAN-BAHAN WAJIB ADA:

-belacan (pilih yang sedap pastu bakar kasi bau naik satu rumah)=)

-cili api atau padi kampung (campur merah ijau)

-garam

-liamau nipis senang..kasturi byk biji leceh skit..ikut anda ler nk yang mana janji bkn limau madarin wokeh!

-bawang merah(satu ulas kecik sudah.hiris nipis2)

                    

dah tau bahan meh la kita bertumbuk2 kasi hancur semua bahan..hehe..=).. langkahnye masukkan cili,belacan,garam,..tumbuk kasi hancur itu bahan dulu then kedua masukkan bawang hirisan bawang merah td tumbuk kasik pecah2 jgn hancur sgt..ok da siap tumbuk..

belah limau nipis perah ke dalam lesung batu tu,gesel2 letak air masak skit, gaulkan then kasi angkat masuk itu mangkuk jugak la..da boleh melantak dgn ulam2man..mmg syok bersama belacan..hehehe

ok..siap sudah..ni la rupa sambal belacan power..

TIPS 1: kalau nak lg sedap anda boleh letak mangga muda yang masam tu hiris nipis2 tumbuk sukali dgn cili td, klo xnak mangga bleh gak letak tomato,asam binjai..mmg sedap!!

TIPS 2: nak hilangkan rasa pedas kat mulut dgn cepat? anda ambil asam jawa seketul,letak garam skit then makan macam gula2 tu..INSYAALLAH..ok nnt..

selamat mencuba semua...sekian dulu resepi dar saya 'admin' group TIPS MASAKAN PEDAS SIMPLE..

mama qayyum al-farisy

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH RATUS

Atas permintaan, saya keluarkan resepi dr CILIPADI KITCHEN..ramai yang terliur,teringin nak makan ayam goreng berempah kan..

"senang jek nk buat x susah xyah pening2.."

tgk n baca apa yang saya share kat anda semua

Ok bahan wajib:

-Ayam sekor kerat 8 or 12..(siap basuh bersih,gaul kunyit,serbuk lada itam,lada putih,garam,serbuk pasti sedap meggi atau ape2 serbuk perasa yang anda suka)

TIPS DAPUR - nk bg ayam bau fresh basuh bersih dgn air pastu ambil lemon,hiris nipis2 ramas kt ayam tu..ayam anda bau wangi..=)

BAHAN KISAR
-bawang merah,putih (nak sedap bubuh la byk)
-cilipadi(nk pedas bubuh la byk..lg sedap)
-serai (lg byk lg sedap)
-kunyit hidup
-halia
-cili kering

bahan2 ni korang kisar separuh halus,jgn letak air byk ketika kisar.

ni jenis2 rempah utk yg mmg xpenah ke dapur..boleh tgk dan buat rujukan

BAHAN SERBUK
-jintan manis
-jintan putih
-biji ketumbar

nk sedap anda sangai dulu rempah2 ni dlm kuali panas tanpa minyak then kasi garing skit pastu bg sejuk then kasi kisar kering separuh halus..nnt rasa rempah kat ayam tu lg kuat n harum bak harum manis..hhehe..ingat jgn terlalu halus sgt nnt xsodap.

daun kari

BAHAN SAMPINGAN
-serbuk kari daging
-daun kari
-kerisik
-gula merah
-tepung beras(sikit jek)

ok, dah taw bahan2nye ape kan?..so kita masak sekarang..mula2 ambil ayam yang da siap gaul td, masukkan semua BAHAN KISAR, lepastu campur pulak BAHAN SERBUK, tambah lg dgn BAHAN SAMPINGAN..setelah itu gaul kesemua bahan sampingan td..bg semua kena rata..last sekali anda ambil 3 biji telur pecahkan dan gaul sekali kat ayam tu..biar semalaman dlm peti sejuk..esok bangun gie la goreng..

nak gorng pun kena ada cara tau..

mula2 panaskan minyak dalam suhu yg tinggi..bg betul2 panas..minyak kena byk taw,baru ayam masak dgn betul dan  rempah x hangit (kre mcm deep fried la..)ok bila minyak da panas,jgn terus letak ayam,pelahankan api  pastu baru letak ayam sikit demi skit..masak dgn api perlahan jek cukup..kena rajin tgk..

ok..da masak,toskan minyak tu..pastu idang la dgn nasi lemak boleh,nasi putih boleh..meratah pun boleh..

so saya harap anda yang membaca boleh cuba resepi ni.x susah..nnt klo da jd share la kat group TIPS MASAKAN PEDAS.. sekian dari sy 'admin'.

mama qayyum al-farisy

PERCUBAAN MEMBUAT KEK COKLAT KEJU MELEHLEH...=P

olaa...saje nak try buat kek hari minggu yang lalu..barang-barang kek semua da ada so rajinkan lah diri buat, boleh la jugak buat makan-makan depan tv nanti..al-kesahnya aku pun sediakan lah bahan2 nak membuatnya..dalam sebuk duk buat tu datang la assistant setia aku utk tolong buat kacau..heheheh.. sape lg my hero lah si ahmad ayyum al-farisy lerrr...

jeng,,jeng,,,tu diaaa..si comel mama yang selalu rajin buat sepah kat dapur... ok kita sambung buat kek ye.. bahan yang aku guna antaranya ialah tepung gandum,telur,gula,susu segar,susu pekat,mentega,coklat mkn,serbuk coklat,vanila,serbuk penaik,bikarbonat,dan bahan yang amat penting ialah keju.......so lepas siap buat, ready to bakar dalam oven selama 40minit suhu 150c...

sementara nak tggu kek masak, kita cairkan coklat masakan bersama susu segar,mentega,keju..guna kaedah double boiler..lps kek da masak kasi angkat then curah la coklat cair td...pastu letak dlm peti sejuk seketika then sedia utk ngapp dalam mulut..huhuhu..biasanya my hubby yang lahap dulu...anak aku ni kureng skit benda itam2 ni..hahhaha.ok sso sentasalah rajinkan diri anda untuk mencipta sesuatu yang anda rasa hepi utk di raikan bersama family tersayg anda..xrugi bah kan tambah erat kasih syg..selamat mencuba semua...

lov my family forever..mama marah kejap jee,tp mama kasih sayang mama utk selamanya...=)